摘 要:这道宝宝最爱的夏季郊游小便当——椰奶紫米球,不仅适合餐桌,小巧玲珑的身材更加便于携带,作为郊游便当,为游山玩水的欢乐之行平添几分欢乐。 椰奶紫米球 这道精致养眼的小甜点,不仅适合餐桌,小巧玲珑的身材更加便于携带,作为郊游便当,可爱的造型必定会吸引小孩子的目光,软糯的口感,健康的紫米包裹着甜糯的馅料,加上浓郁香醇的味道,量是哪个宝贝都会禁不住诱惑。 咬一口,唇齿留香、沁人心脾,相信每个人都会在入口的那一瞬间,沉醉在难以形容的美妙滋味中,为游山玩水的欢乐之行平添几分欢乐… 用料 白糯米3杯、紫糯米1杯、奶粉1大勺、椰粉2大勺、桂花干少许做法白糯米和紫糯米需分别提前浸泡1小时; 将白糯米与奶粉、椰粉混合,放入电饭煲,加入适量水煮熟; 将紫糯米放入电饭煲,加入适量水煮熟; 待白糯米温度降下来后,用保鲜袋取一小块整成球形; 将白糯米团放到紫糯米中轻滚,使白糯米团均匀裹上一层紫米; 全部紫米球做好后,即可装盘,撒少许桂花干做点缀。 小贴士 糯米可以隔水蒸熟,但煮熟的糯米更有粘性; 煮糯米时水不宜多,否则糯米难以成型; 一定要等糯米温度降下来后再整型,以免烫伤; 糯米不易消化,如果患有胃炎、十二指肠炎、消化道炎等,应该少食。 编辑:cicy |