1、幼儿膳食科学烹饪,尽量保存食物中的营养,防止维生素的丢失。 2、膳食制作应严格执行《食品卫生法》。 3、根据不同年龄的儿童生理特点来制作膳食,分锅制作有利于幼儿消化吸收。2-3岁:蔬菜切成细丝、小片、小丁,烹饪时应软。4-6岁:蔬菜切成较大块,去刺去骨过度到带骨带刺,适当油煎。 4、买来的熟食加热烧透后再吃,不吃隔夜剩饭菜,防止食物中毒和肠道传染病。 5、铜、镀锌铁皮等不宜用作揉面食的桌面。铝桶、塑料桶不能存放熟食品及饮料。 6、 炊事人员上灶前,接触熟食前必须用肥皂流动水洗手并戴工作帽。不留长指甲、不戴戒指、操作时不抽烟、入厕前脱工作服,便后用流动水和肥皂洗手。 1、下载 幼师帮手机APP,百万幼师同分享!幼儿教师教学的必备工具! 2、下载 亿妈汇手机APP,百万妈妈分享育儿经验!妈妈育儿的必备工具! 3、下载 孕妇宝手机APP,百万孕妇面对面交流!孕妇必备的孕产工具! 4、APP安装方法:手机打开亿师官网(www.yishiwang.net )网页最底端选择客户端安装! 5、关注"幼儿园教育"微信平台,在微信上-添加朋友-公众号-输入"幼儿园教育"-关注带有幼师帮图标平台 6、关注"婴幼儿教育网“微信平台,在微信上-添加朋友-公众号-输入"婴幼儿教育网"(微信号 qq23419676) 7、加我微信:qq835226297(每天分享幼教资源) 联系QQ:2870247344(注明幼师身份) 幼师Q群:107616762 (注明信息来源及幼儿园名称) |