手工制作月饼-冰皮月饼

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　　中秋节就要到了，中秋节必须要吃的就是月饼了，现在很多错超市卖的月饼不能保证它的安全，很有可能是上个中秋剩下的。所以我们可以自己买材料回来自己亲手做哦，这样既吃的把你家健康，也可以享受自己动手的乐趣。下面我们就一起来看看小编给大家介绍的教程吧.
冰皮月饼，它制作简单，它口感清爽，它外形时尚，最重要的，它低油低糖，健康。冰皮月饼独到之处，在于一个‘冰’字，它给你爽口之感，调节被传统月饼油腻住的肠胃。
　　主要材料：
                        粘米粉60克            豆沙馅225克                            牛奶200克            澄粉30克                            糖粉25克            糯米粉（主料）65克                            油30克            炼乳40克                    　　所需工具：
                        搪瓷盆            月饼模具                    　　制作步骤：
　　第1步：
　　先倒入炼乳
　　第2步：
　　然后加入牛奶搅拌均匀
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</p>　　第3步：
　　再加入色拉油搅拌均匀
　　第4步：
　　再加入糖粉搅拌均匀
　　第5步：
　　再加入澄粉搅拌均匀
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</p>　　第6步：
　　再加入粘米粉搅拌均匀
　　第7步：
　　最后加入糯米粉
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</p>　　第8步：
　　搅拌成无颗粒的粉状糊，倒入搪瓷盆中
　　第9步：
　　大火20分钟后，中间要搅拌一次，没蒸熟的面糊颜色发白，
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</p>　　第10步：
　　蒸好的粉糊
　　第11步：
　　蒸好的粉糊先晾着，先来炒手粉，锅烧干，放入少许的糯米粉，微火炒2~3分钟即可
　　（熟糯米粉，当手粉用，防止粘手。）
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</p>　　第12步：
　　手上淋油揉匀冰皮备用
　　第13步：
　　把冰皮和豆沙馅分成剂子，冰皮30克，豆沙馅15克
　　第14步：
　　取一个冰皮剂子，用手压成小圆饼
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</p>　　第15步：
　　在圆饼中间放上一个豆沙馅剂子
　　第16步：
　　就像包包子一样包好
　　第17步：
　　把冰皮月饼胚放到手粉里蘸一下
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</p>　　第18步：
　　把蘸过手粉的月饼胚放到模具中压实
　　第19步：
　　把模具倒扣过来，磕在案板上，冰皮月饼就会脱出模具
　　第20步：
　　换个模具再做
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</p>　　第21步：
　　所有的都做好
　　第22步：
　　装到保鲜盒里，放到冰箱里冷藏后食用，口感更好
　　小贴士：
　　1、做好的冰皮月饼冷藏后风味更佳
　　2、冰箱里冷藏不要超过两天，尽快食用
　　3、冰皮面糊在蒸制过程中要搅拌1~2次

我意繁無心

楼主多分享些，更好的手工，我们可省事了，谢谢楼主！