一、 每天做好食堂及周围环境的消毒清洁工作。 二、 餐具不得移作它用,保持干净,不着地,生熟分开。 三、 食具一餐一消毒,消毒后直接进入熟食间。抹布每天消毒。 四、 熟食间用具、台面每天用消毒水擦洗,并用紫外线灯灭菌30分钟。 五、 进入熟食间要二次更衣并用流动水洗手。 六、 烧好的食品直接进熟食间,存放时间不得超过二小时,室温控制在25度、保证热饭、热菜的供应。 七、 不能直接用餐勺尝味道。 八、 老师的饭菜在熟食间分。 九、 每天留足够的留样菜并做好标签及记录。 十、 餐具采用蒸气消毒(煮沸后20分钟)。 十一、熟食间的门、纱窗以及放餐具的橱柜纱门要及时关好。 十二、烧菜时戴好帽子、穿工作服、戴口罩,不戴外露饰品甲油。 十三、每天按保健老师所定的菜谱烧菜,不要随意改变。 十四、按作息时间进行操作。 十五、上班时间: 7:30-14:30。 1、下载 幼师帮手机APP,百万幼师同分享!幼儿教师教学的必备工具! 2、下载 亿妈汇手机APP,百万妈妈分享育儿经验!妈妈育儿的必备工具! 3、下载 孕妇宝手机APP,百万孕妇面对面交流!孕妇必备的孕产工具! 4、APP安装方法:手机打开亿师官网(www.yishiwang.net )网页最底端选择客户端安装! 5、关注"幼儿园教育"微信平台,在微信上-添加朋友-公众号-输入"幼儿园教育"-关注带有幼师帮图标平台 6、关注"婴幼儿教育网“微信平台,在微信上-添加朋友-公众号-输入"婴幼儿教育网"(微信号 qq23419676) 7、加我微信:qq835226297(每天分享幼教资源) 联系QQ:2870247344(注明幼师身份) 幼师Q群:107616762 (注明信息来源及幼儿园名称) |